Ang mga presko nga prutas ug utanon nagpabiling buhi human mapunit, nagpadayon sa pagginhawa ug paghimo sa lagsik nga mga kalihokan sa kinabuhi. Sa usa ka bahin, ang metabolismo sa respiratoryo mokaon sa kaugalingon nga sustansya ug tubig sa prutas ug utanon, nga nakaapekto sa ilang hitsura ug kalidad; sa laing bahin, ang impeksyon sa pathogenic microorganisms mahimong hinungdan sa pagkadunot sa mga prutas ug utanon. Busa, ang presko nga prutas ug utanon kasagarang malaya, mous-os ang kalidad, ug madunot panahon sa pagtipig, transportasyon, ug pagbaligya, sa ingon makapamenos sa bili niini sa pagkaon.
Ang maayo nga pagputos dili lamang makatabang sa pagpreserbar sa presko nga prutas ug utanon, pagkunhod sa pagkadaot ug pagpalugway sa estante sa kinabuhi, apan makadani usab sa mga konsumidor ug nagpasiugda sa paggamit sa produkto. Ang plastik nga pelikula sa pagkakaron mao ang labing sagad nga gigamit nga materyal sa pagputos alang sa presko nga prutas ug utanon. Kini adunay mga bentaha sama sa transparency, heat insulation, breathability, sealing, ug mubu nga presyo, ug adunay halapad nga mga prospect sa aplikasyon sa merkado. Ang mosunod magpaila sa mga paagi sa pagpreserbar sa presko nga prutas ug utanon.
Taas nga -densidad nga microporous polyethylene bag
Sa bag-ohay nga mga tuig, kini nga materyal sa pagputos kaylap nga gigamit sa gawas sa nasud alang sa pagputos sa mga presko nga prutas. Pinasukad sa physiological nga mga kinaiya sa mga prutas ug ang ilang pagkamatugtanon sa oxygen ug carbon dioxide nga mga konsentrasyon, ang usa ka piho nga kantidad sa micropores (40μm) mahimong idugang sa bag sa pelikula aron mapalambo ang pagbinayloay sa gas, makunhuran ang humidity ug dali nga mga metabolite sa sulod sa bag, ug ipadayon ang konsentrasyon sa oxygen sa sulod sa bag sa medyo taas nga lebel (<1% O2). This prevents excessive oxygen concentration from causing anaerobic respiration, thereby avoiding the accumulation of large amounts of volatile substances such as ethanol and acetaldehyde, which would affect the flavor of the fruit. The oxygen concentration inside the film bag can generally be maintained at around 10-15%, and it is highly tolerant of carbon dioxide concentration, making it especially suitable for fruits and vegetables with high humidity, particularly tropical fruits. In other countries, these packaging bags are used to store "frozen" cherries, which can be preserved for 80 days in ordinary cold storage while maintaining the flavor and quality of the fruit.
Taas nga-oxygen modified packaging
Kini usa ka bag-ong tipo sa pamaagi sa pagputos nga mitumaw sa bag-ohay nga mga tuig. Ang sulod sa oksiheno sa taas nga-oxygen self-mga bag nga adunay chlorinated kasagarang gimintinar sa 70-100%. Kini nga packaging adunay mga mosunod nga mga bentaha: (1) makapugong sa kalihokan sa enzyme ug makapugong sa pag-brown sa mga produkto sa prutas ug utanon; (2) makapugong sa anaerobic respiration ug mamentinar ang kalidad sa mga produkto sa prutas ug utanon; (3) epektibo nga makapugong sa aerobic ug anaerobic nga pagtubo sa mga microorganism ug makapugong sa pagkadunot, ug busa nakadani ug daghang pagtagad. Kini mao ang ilabi na nga angay alang sa pagpreserbar sa presko nga mga prutas ug mga utanon ug mga presko nga giputol nga mga prutas ug mga utanon nga prone sa anaerobic respiration ug fermentation ubos sa taas nga carbon dioxide nga konsentrasyon ug ubos nga oxygen nga konsentrasyon. Sa parehas nga oras, ang kombinasyon nga ratio sa mga gas sa sulod sa bag gitino sumala sa mga kinaiya sa lainlaing prutas ug utanon.
Bag-ong biodegradable nga mga materyales sa pagputos
Tungod sa mga kabalaka nga ang dugay-nga paggamit sa mga kemikal nga disinfectant makadaot sa panglawas sa tawo ug makahugaw sa kinaiyahan, inubanan sa nagkadako nga panginahanglan alang sa plastic film packaging ug sa nagkadako nga problema sa "puti nga polusyon," ang mga kinahanglanon sa mga tawo alang sa mga materyales sa pagputos mibalhin ngadto sa kaluwasan, dili-kahilo, ug pagkamahigalaon sa kinaiyahan. Ang bag-ong biodegradable nga mga materyales sa pagputos usa ka bag-ong mainit nga hilisgutan sa internasyonal nga natad sa pagputos sa pagkaon. Naggamit kini og lain-laing mga biodegradable nga polymer nga mga materyales ug nagdugang sa biological nga mga bactericide, nga naghiusa sa daghang mga gimbuhaton sama sa pagpreserba, pagkadaut ug pagpanalipod sa kinaiyahan. Kini nga materyal sa pagputos kay sayon gamiton, ilabina nga angay alang sa pagputos sa presko-pagputol nga mga prutas ug mga utanon ug mga linuto nga pagkaon, ug adunay lapad nga posibilidad nga magamit sa natad sa presko nga pagputos sa pagkaon sa umaabot.
